管理加盟商，這三條戒律必須要知道

      連鎖企業(yè)在擴(kuò)張過程中，無不夢想著快速上規(guī)模。在自有資金不足，又不想高負(fù)債經(jīng)營的情況下，發(fā)展加盟商就成了不二選擇。學(xué)會(huì)管理加盟商，是每一家連鎖企業(yè)必備的基本素質(zhì)。
   

      然而，隨著近年來連鎖加盟的盛行，一些連鎖企業(yè)逐漸暴露出管理不善的問題。大多數(shù)出問題的連鎖加盟企業(yè)，其實(shí)都有一套非常詳盡的門店標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體制，但在實(shí)際操作中卻實(shí)現(xiàn)不了標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)樗鼈冊诠芾碇蟹噶?種典型的常識(shí)性錯(cuò)誤。
   

      一、盤剝加盟商
   

      翻開大多數(shù)連鎖企業(yè)的加盟宣傳冊，一連串的加盟費(fèi)用赫然紙上，品牌使用費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、加盟管理費(fèi)、質(zhì)量保證金、工程籌備期管理費(fèi)等等。這才只是個(gè)開始，投入運(yùn)營之后的原材料、設(shè)備器材、產(chǎn)品供應(yīng)方面，連鎖企業(yè)的霸王條款并不少見，原因很簡單，獨(dú)家供應(yīng)的壟斷地位，縱容了連鎖企業(yè)的囂張。時(shí)間長了，當(dāng)加盟商發(fā)現(xiàn)利潤被盟主盤剝，他們便絞盡腦汁去抵制，偷工減料、私自采購、降低質(zhì)量，最終損害的還是連鎖企業(yè)自身的品牌和利益。
　　　

      認(rèn)識(shí)到以上管理方式存在的弊端，鄭州奉天藥業(yè)有限公司開發(fā)的“甲冉生品牌連鎖加盟”模式除繳納低廉的加盟費(fèi)、市場保證金和首批進(jìn)貨費(fèi)用以外，無需再繳納其它任何費(fèi)用，而且公司還提供免費(fèi)的品牌支持、營銷支持、培訓(xùn)支持、技術(shù)支持以及各項(xiàng)后續(xù)支持，從而使加盟者在較短的時(shí)間內(nèi)和較低的資金成本下成功開店，并學(xué)習(xí)到先進(jìn)的管理技術(shù)而順利成長。
   

      二、放任供應(yīng)商
　　　

      作為連鎖企業(yè)最基本營運(yùn)單元的店面，直接面對顧客進(jìn)行服務(wù)、產(chǎn)生銷售。店面將直接決定連鎖企業(yè)的品牌形象、產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量和每一個(gè)店面員工及加盟商的收入和利潤。連鎖加盟行業(yè)本身又決定了將標(biāo)準(zhǔn)化、無遺漏的管理方法進(jìn)行切實(shí)徹底的復(fù)制才有可能創(chuàng)造店面的利潤最大化、管理輕松化，不要以為給加盟商上幾堂課、給加盟店一套運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化手冊，就可以聽之任之了。
　　　

      比如作為知名連鎖加盟品牌的小肥羊在發(fā)展過程中就曾經(jīng)歷過加盟商管理之痛。在快速擴(kuò)張的背景下，小肥羊加盟總部無暇顧及加盟商的運(yùn)作細(xì)節(jié)，無論是食材，還是服務(wù)，都出現(xiàn)了不少的問題。有些加盟商偷工換料，食材質(zhì)量得不到保障，有些加盟商甚至在加盟合約到期后，仍然掛著小肥羊的招牌營業(yè)。加盟商管理的混亂已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他侵權(quán)者的干擾，以至于小肥羊曾經(jīng)一度中斷加盟達(dá)4年之久。
　　　

      吸取小肥羊在加盟商管理方面的失敗教訓(xùn)，甲冉生品牌總部給各加盟商制定了一套嚴(yán)格的店面管理標(biāo)準(zhǔn)，對不按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的加盟商，總部會(huì)對其進(jìn)行處以嚴(yán)厲處罰，甚至取消其加盟資格，總而保證了顧客對“甲冉生”品牌及服務(wù)的信賴。
　　　

      1、日常工作標(biāo)準(zhǔn)化：店面日常工作主要有形象、服務(wù)、銷售、培訓(xùn)、財(cái)務(wù)五大方面，這些日常工作要有標(biāo)準(zhǔn)并且完全按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行操作。
　　　

      2、店面工作表格化：店面的工作標(biāo)準(zhǔn)依靠完善的表格進(jìn)行登記管理和考核，從而讓工作無遺漏、明確提醒和工作方法。
　　　

      3、員工工作明確化：明確工作范圍和工作的要求并明確優(yōu)秀、良好、完成、未完成。
　　　

      三、游離加盟商
   

      對于連鎖企業(yè)門店管理，不少的企業(yè)對直營店和加盟店的管理區(qū)別對待，直營店的管理非常精細(xì)，所有的門店運(yùn)作都在總部的標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)控之下，而對于加盟店，卻只關(guān)注關(guān)鍵的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)績結(jié)果，這使得不少的加盟商游離于總部的管理體系之外，疏于管理。
　　　

      對于采取相對分權(quán)方式的連鎖企業(yè)，允許單個(gè)門店自行采購部分商品、自行開展部分商品的促銷，這就給加盟商留下了自由操作的空間，埋下了失控的隱患。加之服務(wù)是一種難以標(biāo)準(zhǔn)化掌控的業(yè)務(wù)形式，服務(wù)的執(zhí)行者是有著自由主義傾向的人，更容易導(dǎo)致各個(gè)企業(yè)的隨意性。在這種情況下，業(yè)務(wù)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)化、崗位操作的標(biāo)準(zhǔn)化、定期標(biāo)準(zhǔn)化的反饋機(jī)制，便是必不可少的管控手段。   
　　　

      因此，在門店運(yùn)營和崗位操作標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)將采購與供應(yīng)、信息溝通與反饋、門店的評估與審計(jì)、財(cái)務(wù)與資金管理、人才選拔與培養(yǎng)，納入總部統(tǒng)一的管理體系，不讓加盟商游離于總部日常管理的系統(tǒng)之外。

      總之，連鎖企業(yè)擴(kuò)張，特許加盟本身是一個(gè)共贏的策略，管理加盟商，僅僅仰仗門店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更需要把加盟商看成自家人，不盤剝、不放任、不游離，納入總部統(tǒng)一的精細(xì)化管理體系之內(nèi)，方可規(guī)避失控的風(fēng)險(xiǎn)。